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24 años de trayectoria (desde 1999), Nando estudió coctelería en Lima y Brasil, recibió cursos como instructor de Bar por el Grupo Hotelero Cubanacan de Cuba, ha formado parte del staff de instructores de bar en las principales escuelas de formación de jóvenes bartenders como D’Gallia, Le Cordon Bleu Perú, El Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martin de Porres.

Tiene estudios paralelos de Marketing y desarrollo de marcas en la UPC y Pontificia Universidad Católica del Perú, respectivamente, se ha dedicado a la evaluación de comportamientos de consumo, investigación y penetración de bebidas alcohólicas.

En la actualidad lidera proyectos formativos, educativos y entretenimiento como Coctelstudio, escuela dedicada a la educación y formación de jóvenes bartenders; Kontiki Lima Tiki Fest, festival dedicado a la coctelería Tiki; Lima Rum Fest, el festival que rinde culto al ron; Dark Swizzle, propuesta de cocteles a base de ron embotellados; Exótica Tiki Mug, línea de diseño de vasos de cerámica para coctelería.

Su experiencia le ha permitido ser considerado parte de panel de jueces de cata de Festivales como Paris Rhum Fest, Miami Rum Fest, International Sugarcane Spirits Competition. Recibió un reconocimiento el 2016 como “Best Rum Batender 2016” por la International Rum Conference de Madrid.